斯洛文尼亚不可错过的美食克拉尼斯卡香肠

克拉尼斯卡香肠（KranjskaKlobasa）是斯洛文尼亚（Slovenia）最受欢迎的美食之一。年年底，它已被欧盟列入了受保护的农产品之列。欧盟对于克拉尼斯卡香肠的保护，恰恰印证了它在农业领域的高质量与好口碑。

其原料仅仅是由68%的猪肉、12%的牛肉和不超过20%的熏肉，配以5%的水、盐、大蒜和黑胡椒。这种传统的猪肉香肠是经过烟熏的，但也可以不经过熏制直接烹饪。

　　从19世纪起，斯洛文尼亚就开始制作克拉尼斯卡香肠了。最初起源于戈雷尼（Gorenjska）地区，之后便迅速在全国流传。刚开始人们只是在重大的节日和庆典食用，直到奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫一世才让它名扬开来。旅店老板给皇帝送上了自制的香肠，皇帝品尝之后不禁啧啧称赞，便将这种香肠命名为KranjskaKlobasa。随后，斯洛文尼亚人便将这种香肠美食传播到世界各地。

　　每年的8月，斯洛文尼亚都会举办一场别开生面的克拉尼斯卡香肠节（KranjskaSausageFestival），届时将会评选出当地最棒的克拉尼斯卡香肠。克拉尼斯卡香肠从生产到制作过程都受到了严格把关，力保香肠的出品质量。

　　时至今日，克拉尼斯卡香肠已经成了斯洛文尼亚一道典型的美食。游览斯洛文尼亚时，可一定要去尝尝哦！

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